maasika-tšilli pruunik

Märts, sõjajumal Marsile pühendatud kuu. Pool sellest juba selja taga, mis tähendab, et vähem kui nädala pärast hakkab kevad ja viimane aeg on möödunud suvel sügavkülma sokutatud marjadele üks-null teha. 

Taaskord läksid loosi maasikad, ning köögilaual punast tšillikauna säramas nähes ei jäänud hinge enam kahtluseraasugi: emakeelepäeva puhul küpsetan maasika-tšillikooki... Muidugi ei saa selline šedööver hakkama ilma tumeda šokolaadita. Igal emal keele alla viiv kook, aga isadele maitseb ka!

MAASIKA-TŠILLI PRUUNIK
ehk üks mõnus brownie

PRUUNIKUPÕHI:

2 dl rukkijahu

2 dl mitmevilja jahusegu 

1 dl kakaopulbrit

1 tl soola

1 tl küpsetuspulbrit

2 tl vanillisuhkrut

100 dl pruuni suhkrut

natuke riivitud apelsinikoort

pool kauna tšillipipart
(olenevalt maitse-eelistustest vähem või rohkem; sellise koguse juures jäi tšillimaitset ainult õrnalt tunda)

50 ml õli

350 g maasikaid (pooleliitrine karp külmutatud marju)

1 sl õunaäädikat või sidrunimahla

KATE:

100 grammi tumedat šokolaadi

50 grammi india pähkleid

1:

 Sega kokku kuivained.

2:
Sega kokku pipar, marjad, hapu äädikas või mahl ja õli, lisa see kuivainete segule.

3:
Laota tainas küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormile (kasutasin kandilist 32x24cm vormi) ja küpseta 190 kraadi juures 25 minutit.

4:
Blenderda india pähklid natukese vee või taimse piimaga ühtlaseks massiks. Lisa see veevannil sulatatud šokolaadile ning laota kate, enne kui see jahtuda jõuab, koogile.

Lase koogil natuke taheneda

ja siis..

NAUDI!